1991er chateau Morton Rothschild

Das künstlerische Etikett ist bei Château Mouton Rothschild seit Jahrzehnten Teil der MarkendNA und erhöht die Sammlerattraktivität jeder Jahrgangsflasche. Der 1991er Jahrgang trägt ein Stilleben des japanischen Malers Setsuko, was die kulturelle Einzigartigkeit der Flasche stärkt und bei Sammlern sowie Auktionskäufern positiven Einfluss auf Interesse und Marktwert haben kann.

Der typische Assemblage-Aufbau für einen klassischen Mouton-stil dieses Jahrgangs ist stark Cabernet Sauvignon-dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc und Merlot. Ein Beispielaufbau ist circa 74% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc und 18% Merlot. Cabernet Sauvignon liefert Struktur, Tannin und Lagervermögen, Cabernet Franc feine aromatische Nuancen und Frische, Merlot rundet die Mitte des Gaumens ab.

Lage und Provenienz sind bei Bordeaux-Ikonen wie Château Mouton Rothschild entscheidend: geschützte Hanglagen, Bodenverhältnisse und traditionelle Weinbereitung beeinflussen Qualität und Langlebigkeit. Zudem dokumentiert eine lückenlose Provenienz (Lagerungsort, Temperatursicherheit, Transfers) die Vertrauenswürdigkeit einer Flasche auf dem Sammlermarkt und beeinflusst Preis und Trinkreife maßgeblich.

Wichtige Prüfpunkte sind: vollständige, originale Etiketten (inkl. Künstleretikett), intakter Kork und Capsule, Ullage-Füllstand, Zustand der Flasche und Box, dokumentierte Provenienz sowie Auktions-/Handelsnachweise. Zusätzlich empfiehlt sich ein Blick auf historische Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und vergleichbare Auktionsresultate, um Marktpreis und Authentizität besser einschätzen zu können.

Der Bordeaux-Jahrgang 1991 in Pauillac profitierte von einem warmen Sommer und einem sehr guten Herbst, was zu relativ reifen, konzentrierten Trauben führte. Obwohl der berüchtigte Frost am 21. April 1991 viele Regionen schwächte, blieben einige geschützte Lagen verschont, so dass ausgewählte Châteaux elegante, strukturierte Weine mit guter Tanninstruktur und Reifepotenzial erzeugen konnten. In Pauillac resultiert das häufig in einem klassischen Cabernet-dominierten Stil mit ausgeprägter Rückgratbildung und Lagerfähigkeit.

Ullage ist ein zentraler Indikator für die Flaschenintegrität bei alten Bordeaux. Gängige Kategorien sind High Fill (HF) – perfekter Füllstand, Into Neck (IN) – sehr gut, Top Shoulder (TS) – akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahre, Very High Shoulder (VHS) – erste Oxidationszeichen möglich, Mid/Low Shoulder (MS/LS) – hohes Risiko. Für einen 1991er (über 30 Jahre) sind IN oder TS in der Regel akzeptabel; VHS, MS oder LS erfordern Vorsicht und mindern den Sammlerwert deutlich.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Eine vollständige, unbeschädigte Originalverpackung gibt Aufschluss über lückenlose Provenienz und kann den Marktwert steigern, weil sie auf sachgerechte Lagerung seit dem Abfülldatum hinweist. Auf dem Sekundärmarkt werden Flaschen mit OWC/OHK häufiger als hochwertiger angesehen, was sich preislich auswirken kann.

Für die Lagerung ideal sind konstante, kühle Temperaturen (ca. 10–14 °C), dunkle und vibrationsfreie Bedingungen sowie moderate Luftfeuchte. Vor dem Öffnen empfiehlt sich langsame Temperaturanpassung auf Trinktemperatur (16–18 °C für reife Pauillac-Rotweine). Ältere Flaschen profitieren von vorsichtigem Dekantieren, um Sedimente zurückzuhalten; oft reichen 30–60 Minuten Aeration, bei sehr gereiften Beispielen sollte die Öffnung und Verkostung behutsam erfolgen.