Alois Lageder Löwengang 2000

Ältere weiße Burgunder‑Typen sind empfindlich gegenüber übermäßiger Belüftung. Empfehlung: Flasche mindestens 24–48 Stunden stehend temperieren, vorsichtig öffnen und auf Sediment prüfen. Schonendes Dekantieren in eine kleine Karaffe nur bei klares Absetzen von Sediment; oft genügt kurzes Schwenken im Glas. Serviertemperatur 10–12 °C, leichte Erhöhung gegenüber jungen Weißweinen, um Aromen zu öffnen. Bei deutlichen oxidativen Noten lieber in kleineren Mengen probieren und häufiger nachschenken.

Provenienz und sachgemäße Kellerlagerung sind für den Sekundärmarkt maßgeblich: lückenlose Kaufbelege, Lagerbücher, konstante Temperaturen und die Aufbewahrung in Original-Holzkisten steigern Vertrauen. Entscheidende Wertfaktoren sind zudem Füllstand, Etiketten- und Kapselzustand, vorhandenes Sediment sowie dokumentierte Bewertungen durch Kritiker (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Fehlende oder fragwürdige Provenienz mindert Preis und Liquidität.

Alois Lageder ist ein renommiertes Südtiroler Weingut, das für seine präzise Vinifikation und Trauben aus Einzellagen bekannt ist. Der Name Löwengang steht bei Lageder für eine spezifische Lage bzw. für eine Lagenlinie, die bei Chardonnay häufig mineralische Struktur, klare Säure und alpine Fruchtigkeit hervorbringt. In reiferen Jahrgängen zeigt ein Löwengang Chardonnay oft sekundäre Aromen wie geröstete Nüsse, Honig und getrocknete Früchte, während die alpine Höhenlage und kalkhaltige Böden für eine ausgeprägte Mineralität sorgen.

Bei älteren Flaschen ist der Füllstand ein zentraler Indikator. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko eines gealterten oder defekten Weins. Für einen 2000er Chardonnay ist ein IN oder TS noch unproblematisch; VHS bis MS erfordert Vorsicht und reduziert den Sammlerwert.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Die Original-Holzkiste dokumentiert oft die Provenienz und kann den Sammlerwert erhöhen, besonders bei älteren oder limitierten Abfüllungen. Für Händler und Auktionshäuser ist eine intakte OHK ein positives Signal, weil sie zusätzlichen Schutz während der Lagerung bot und mögliche Manipulationen reduziert. Dennoch bleibt Füllstand, Korkzustand und Etikettenqualität entscheidend.

Der Jahrgang 2000 wird in vielen nördlichen Weinregionen als wärmer und reifer eingestuft. In Alto Adige ergaben sich dadurch bei Chardonnay gute Reifegrade: körperreichere Weine mit ausgeprägten tertiären Noten im Alter (Nüsse, Honig, getrocknete Früchte) bei gleichzeitigem Erhalt mineralischer Präzision. Die Lagerfähigkeit hängt stark von Ausbau (Holz vs. Edelstahltank), Flaschenreife und Kellerbedingungen ab.

Beim Kauf/Verkauf prüfen: Füllstand (IN/TS bevorzugt), unbeschädigte Kapsel und Etikett, keine starken Flecken (Schimmel) am Hals, klar dokumentierte Lagerung und wenn möglich Original-Holzkiste oder Rechnungsbeleg. Zusätzlich: Fotos von Flasche und Kork, Verständnis für Ausbauart (Fass vs. Edelstahl) sowie ggf. Einschätzungen von Weinexperten oder Händlergutachten einholen. Diese Aspekte bestimmen Trinkbarkeit und Marktpreis.

Ein gereifter Löwengang Chardonnay harmoniert gut mit geröstetem Geflügel, Kalbfleisch in cremiger Sauce, gereiftem Hartkäse (z. B. Comté, Gruyère), Pilzrisotto und dezenten Trüffelgerichten. Durch die tertiären Aromen (Nuss, Honig, getrocknete Früchte) passen auch Gerichte mit leicht süßlicher Komponente oder gebratenen Steinpilzen sehr gut.