Sansibar Borgo Santo Prosecco Magnum 1,5l NV

Prosecco lagert am besten kühl, dunkel und vibrationsfrei bei konstanter Temperatur zwischen 8–12 °C und stabiler Luftfeuchte. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten; bei Kronkorken oder speziellen Verschlüssen ist horizontale Lagerung trotzdem sinnvoll. Ein Klimaschrank (Weinschrank) mit regelbarer Temperatur ist ideal für Kurz- bis Mittellagerung. Direkte Sonneneinstrahlung, starke Temperaturschwankungen und starke Gerüche sind zu vermeiden.

Prosecco wird überwiegend aus der Rebsorte Glera hergestellt. Die wichtigsten Herkunftsbezeichnungen sind Prosecco DOC sowie die höher bewertete Zone Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in der Region Venetien. Hersteller wie Villa Sandi, Bisol, Nino Franco oder Adami sind typisch für diese Regionen und stehen für unterschiedliche Stilrichtungen vom unkomplizierten DOC bis zur terroirbetonten DOCG.

Bei Schaumwein beurteilen Experten Füllstand (Ullage), Verschluss und Etikettenzustand: Ein hoher Füllstand (HF/IN) ist ein Zeichen guter Lagerung. Bei älteren Flaschen sind Bezeichnungen wie Top Shoulder (TS) oder Mid Shoulder (MS) relevant. Außerdem sollte Korrosion am Drahtkorb (Muselet) fehlen, die Kapsel intakt sein und das Etikett keine starke Beschädigung aufweisen. Diese Kriterien sind wichtig zur Bewertung von Trinkbarkeit und Provenienz, insbesondere beim Sekundärmarkt.

NV steht für "Non-Vintage" und bedeutet, dass der Prosecco aus Verschnitten mehrerer Jahrgänge komponiert wurde, um einen konstanten Hausstil zu erzielen. Bei Prosecco, dessen Hauptrebsorte Glera ist, sorgt NV für frische, fruchtige Aromen und eine konsistente Perlage. Brennpunkte sind Produzenten wie Nino Franco, Bisol oder Adami, die NV-Cuvées als Basislinien nutzen, während Top-Labels oft Einzellagen- oder Riserva-Abfüllungen reservieren.

Prosecco ist in den meisten Fällen kein klassisches Anlageobjekt wie hochwertige Champagner oder Bordeaux-Topweine. Ausnahme sind extrem limitierte, gut dokumentierte Flaschen von Spitzenproduzenten oder rare Riserva-Abfüllungen. Für Sammler kann ein Magnum von ausgewählten Erzeugern langfristig an Wert gewinnen, doch für die Mehrzahl der Proseccos bleibt der Markt eher konsumorientiert. Wichtiger als Spekulation sind lückenlose Provenienz, Lagerbedingungen (z. B. Original-Holzkiste/OWC) und Nachfrage.

Ein Magnum (1,5 l) bietet bei Schaumweinen mehrere Vorteile: die größere Flaschenmasse verlangsamt Reifung und sorgt oft für eine harmonischere Entwicklung der Aromen und eine feinere Perlage. Magnum-Flaschen sind bei Familienfeiern und Events praktisch und wirken lagerstabiler als 0,75-l-Flaschen. Während Champagne-Magnums häufig Lagerpotenzial gewinnen, sind Prosecco-Magnums ideal, wenn man frische Aromatik über Monate bis wenige Jahre konservieren will.

Zur Kalkulation teilt man den Gesamtpreis durch das Volumen: Bei einer 1,5‑Liter‑Magnum zum Beispiel ergeben 39,00 Euro einen Literpreis von 26,00 Euro (39,00 € ÷ 1,5 l). Der Preis für eine 0,75‑Liter‑Standardflasche entspricht dann 19,50 Euro (26,00 €/l × 0,75 l). Beim Vergleich sollte man zusätzlich Versandkosten, Verpackung und den Mehrwert seltener Formate (Magnum-Bonus) berücksichtigen.

Generell haben NV-Prosecchi nur begrenztes Alterungspotential: sie sind für Frische und lebendige Fruchtaromen konzipiert und sollten innerhalb weniger Jahre konsumiert werden. In Magnum-Flaschen kann sich die Entwicklung jedoch verlangsamen; feinere Aromen und mehr Komplexität können entstehen. Ausnahmefälle sind rare Einzellagen oder DOCG-Riserva-Abfüllungen von Spitzenhäusern wie Nino Franco oder Bisol, die etwas länger reifen können.