Rotwein Chateau Duhart-Milon Pauillac Grand Cru Classe 2006

Typisch für Pauillac ist eine Assemblage, die vom Cabernet Sauvignon dominiert wird, ergänzt durch Merlot, oft etwas Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, dunkle Frucht und Lagerfähigkeit, Merlot rundet das Tanninprofil ab und bietet Fruchtigkeit, während Cabernet Franc feine Würzaromen liefert. Dieses Zusammenspiel erzeugt den charakteristischen Pauillac-Stil: kraftvoll, aber präzise und terroirgeprägt.

Château Duhart-Milon ist ein klassisches Weingut aus Pauillac im Médoc und gehört zur historischen Klassifikation der 1855er Liste als Grand Cru Classé. Das Etikett signalisiert qualitativ bewirtschaftete Weinberge, regelmäßige Qualitätskontrollen und eine klare Ausrichtung auf Cabernet-Sauvignon-dominierte, terroirbetonte Bordeaux-Weine mit Lagerfähigkeit. Die Bezeichnung hilft, Herkunftsansprüche und Vergleichbarkeit auf dem Sekundärmarkt zu untermauern.

Langzeitlagerung erfolgt bei konstanter Temperatur (ca. 12–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte und ohne Lichteinfluss; senkrechte Temperaturschwankungen vermeiden. Vor dem Servieren empfiehlt sich je nach Zustand Dekantieren (30–90 Minuten) zur Öffnung der Aromen; ältere Flaschen benötigen meist kürzere Zeit. Serviertemperatur für kräftige Pauillac-Rotweine liegt bei 16–18 °C, passende große Burgundergläser betonen die Aromatik.

Investmentrelevante Faktoren sind Reputation des Châteaus, Jahrgangsqualität, Lagerzustand, Nachweis der Provenienz, Flaschenanzahl und Marktnachfrage. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker, Vinous, James Suckling) beeinflussen kurzfristig Preise, langfristig wirken Qualitätsklassifikation und Alterungspotenzial stabilisierend. Handelskanäle wie etablierte Auktionshäuser, renommierte Händler oder spezialisierte Sekundärmarktplattformen bieten unterschiedliche Liquidität und Gebührenstrukturen; professionelle Lagerung und Versicherung sind Pflicht für ernsthafte Investoren.

Der Jahrgang 2006 in Bordeaux gilt als kühler und eleganter im Vergleich zu 2005, oft mit klarer Säurestruktur, moderatem Alkohol und ausgeprägter Mineralität. Pauillac-Weine von guten Gütern zeigen in solchen Jahren konzentrierte dunkle Frucht, Cassis-, Zedern- und Graphitnoten sowie feste, aber reife Tannine, die langes Flaschenreifepotenzial ermöglichen. Viele Exemplare profitierten von zusätzlichen Jahren der Reife, um Sekundäraromen zu entwickeln.

Der Füllstand ist ein zentraler Qualitätsindikator bei gereiften Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut und sprechen für minimale Verdunstung sowie gute Verschlussintegrität. TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren häufig akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) deutet auf ersten Oxidationsstress hin, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko signifikanter Alterungsschäden. Beim Ankauf lohnt sich eine genaue Fotodokumentation des Ullage-Levels.

Eine Original-Holzkiste (OHK/OWC) erhöht die Provenienznachweise und kann den Marktwert steigern, weil sie vollständige Lieferkettendokumente und schonende Lagerung nahelegt. Sammler und Auktionshäuser bewerten OWC positiv, besonders bei älteren Flaschen oder kompletten Cases, da die Kiste Schutz vor Licht und Temperaturschwankungen bot. Für die Wertermittlung bleibt aber der Zustand der Flasche, der Verschluss und die Ullage entscheidend.

Zu strukturierten Pauillac-Weinen passen kräftige Fleischgerichte: Lammkeule, Rinderbraten oder Entrecôte mit gegrillter Kruste. Auch Wild (z. B. Reh), geschmorte Schmorgerichte und gereifte Hartkäse ergänzen die tanninbetonte Struktur. Würztechniken wie Röstnoten, Kräuterkrusten und dunkle Jus heben die schwarze Frucht und die mineralische Tiefe hervor.