Talheimer Schlossberg Spätburgunder 2007 Auslese Staatsdomäne Hohrainhof goldene Preismünze

Deutsche Spätburgunder gewinnen im Sammlermarkt an Bedeutung, besonders wenn Lage, Produzent und Jahrgang dokumentiert sind. Sammler achten auf saubere Provenienz, Füllstand, Originaletikett und gegebenenfalls auf Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker (Wine Advocate), Vinous oder James Suckling. Für den Verkauf sind Auktionshistorie, Lagerungsbelege und eine fachgerechte Verpackung (versicherter Versand, 
temperaturkontrolliert falls nötig) entscheidend.

Auslese ist eine Prädikatsstufe des deutschen Weinsystems und steht für besonders selektierte, sehr reife Trauben. Bei Spätburgunder kann eine Auslese höchste Konzentration und Reife signalisieren; sie kann sowohl lieblich als auch trocken ausgebaut werden, je nach Vinifikation. Wichtig ist, dass Auslese primär ein Qualitätsmerkmal der Lesegutreife ist und nicht zwangsläufig die Süße des fertigen Weins definiert.

Spätburgunder mit guter Substanz und kontrolliertem Ausbau kann 15–30 Jahre oder länger reifen; nach 15 Jahren wandelt sich die primäre Frucht zu tertiären Noten wie Waldpilz, Leder, Tabak und gerösteten Aromen. Entscheidend sind Extrakt, Säurestruktur und Tannin sowie gleichbleibende, kühle Lagerbedingungen (dunkel, 10–14 °C, stabile Luftfeuchte). Trocken ausgebaute Auslesen zeigen oft faszinierende Reifepotenziale, bleiben aber sensibler gegenüber Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen.

Ein Spätburgunder aus Württemberg zeigt oft feine Kirsch- und Waldbodennoten, kombiniert mit erdigen und würzigen Nuancen. Nach mehr als zehn Jahren Reife können tertiäre Aromen wie Leder, Pilz, getrocknete Kräuter und sanfte Backgewürze dominieren; der Jahrgang 2007 gilt regional als ausreichend gereift und ermöglicht eine harmonische Integration von Frucht und Reifearomen. Entscheidender sind aber Rebsortentypizität, Kellerführung und genaue Flaschenlagerung.

Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: 'High Fill' (perfekter Füllstand) oder 'Into Neck' signalisieren meist sehr gute Lagerbedingungen, während 'Shoulder' oder tiefer auf mögliche Oxidation hindeuten. Bei Flaschen ab etwa 15 Jahren reduziert sich der zulässige Füllstandraum; leichte Schultern sind akzeptabel, tiefe Schultern (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines gealterten oder defekten Weins. Immer Flasche seitlich begutachten, Etikett und Korken dokumentieren.

Eine goldene Preismünze ist in vielen Weinwettbewerben eine Spitzenprämierung, die hohe sensorische Qualität bestätigt. Solche Auszeichnungen steigern die Sichtbarkeit eines Weins und können Sekundärmarktpreise beeinflussen, sind aber nur ein Aspekt der Bewertung. Langfristig zählen Traubengüte, Jahrgangsprofil, Betriebshistorie und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker Wine Advocate, Vinous, James Suckling) stärker für Sammlerentscheidungen.

Der Begriff Staatsdomäne deutet historisch auf ein staatliches oder öffentlich geführtes Weingut hin, oft mit langjähriger Bewirtschaftung und regionaler Bedeutung. Ein Name wie Hohrainhof verweist auf eine definierte Betriebsidentität, die für Dokumentation, Jahrgangsaufzeichnungen und nachvollziehbare Provenienz sorgt — beides wichtig bei älteren Flaschen. Seriöse Provenienz erleichtert Einschätzungen zu Lagerbedingungen, Ausbau und Authentizität.

Talheimer Schlossberg ist eine Lagebezeichnung, die typischerweise auf steilere Hanglagen mit gut durchlässigen Böden hindeutet. In Regionen wie Württemberg bringen solche Lagen oft eine hohe Traubenreife und feine Mineralität hervor, die besonders für Spätburgunder (Pinot Noir) vorteilhaft sind. Weingüter legen bei solchen Einzellagen Wert auf selektive Handlese und temperaturkontrollierte Vergärung, um Terroir sowie Frucht- und Säurestruktur zu bewahren.