Max D. selection 1996 Er Pfeddersheimer Liebfrauenmorgen

Konstante Bedingungen sind zentral: 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, sofern ein Naturkorken vorhanden ist, um Austrocknung zu vermeiden. Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case) und Originalverpackungen schützen zusätzlich vor Licht und Temperaturschwankungen. Dokumentierte Provenienz und lückenlose Lagerhistorie erhöhen die Vertrauenswürdigkeit einer Altflasche für Sammler und Käufer.

Ein 1996er kann heute deutliche Tertiärnoten zeigen: Noten von Honig, getrockneten Kräutern, Leder, feiner Sherry‑Artigkeit oder gerösteten Nüssen neben reifer Frucht. Die Säurestruktur ist entscheidend für Frische; bei gutem Jahrgang und sorgfältiger Flaschenreife bewahrt ein Riesling aus Rheinhessen trotz Alter noch Zug. Ob ein Wein noch frisch wirkt, hängt stark von Rebsorte, Ausbau und Lagerbedingungen ab. Vor Öffnung lohnt sich die Prüfung des Füllstandes (Ullage) und eine vorsichtige Verkostung nach kurzem Dekantieren.

Die Einzellage Pfeddersheimer Liebfrauenmorgen gehört zu den bekannten Lagen Rheinhessens und ist für ihre teils sandig-lehmigen Böden sowie gute Wärmespeicherung geschätzt. In der Praxis bringen Winzer aus dieser Einzellage häufig Weine mit klarer Frucht und harmonischer Säure hervor; typische Rebsorten sind Riesling und Silvaner. Namhafte Weingüter wie Weingut Keller, Weingut Wittmann und Weingut Gunderloch arbeiten mit Einzellagen-Ausbau und haben dazu beigetragen, den Ruf rheinhessischer Lagen auf nationaler Ebene zu stärken.

Wichtige Prüfgrößen sind der Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens, Etikett und eventuelle Stockflecken. Ullage‑Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) geben Hinweise auf Alter und mögliche Oxidation; MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko. Ein verschrumpelter oder gebrochener Korken sowie starke Etikettbeschädigung können auf unsachgemäße Lagerung hinweisen. Wenn möglich, empfiehlt sich eine vorsichtige Probendegustation nach kurzem Dekantieren, um Oxidationsnoten oder Flaschenfehler zu erkennen.

Gereifte Weißweine profitieren von leichter Kühlung (etwa 10–12 °C) und gegebenenfalls kurzem Dekantieren, um geschlossene bottle‑aromen zu öffnen. Feinporige Riesling‑Gläser betonen die Balance aus Säure und Aromen. Bei Speisen passen gereifte Rieslinge hervorragend zu gereiftem Käse, feinen Pilzgerichten, gebratener Geflügelbrust oder traditionellen deutschen Gerichten mit sahniger Sauce. Kleine Portionen und langsames Verkosten erlauben, die Entwicklung der Aromen über mehrere Stunden zu verfolgen.

Der Begriff ‚selection‘ deutet meist auf eine Qualitätsselektion innerhalb des Weinguts hin — eine Auslese von Trauben, Fässern oder Chargen mit besonderer Qualität. Anders als geschützte VDP-Bezeichnungen ist ‚selection‘ keine gesetzlich normierte Kategorie, deshalb lohnt ein Blick auf das Weingut: Weingut Keller oder Weingut Wittmann erläutern bei ihren Single‑Vineyard‑Produkten oft, wie die Selektion zustande kam. Für Sammler ist wichtig zu wissen, ob die Selektion trocken, restsüß oder holzbeeinflusst ausgebaut wurde.

Alte Flaschen können investitionswürdig sein, jedoch hängt der Wert von Produzent, Jahrgangsqualität, Provenienz, Füllstand und Nachfrage ab. Nur Top‑Produzenten mit konstant hoher Bewertung (z. B. Weingut Keller) erzielen verlässlich steigende Preise. Für Einzelflaschen sind Transparenz der Lagerhistorie, Authentizität und Zustand entscheidend; Auktionen und spezialisierte Händler bieten Marktpreise als Referenz. Es empfiehlt sich, Kritikerbewertungen (Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson) und Vergleichsverkäufe heranzuziehen, statt sich allein auf Alter oder Lage zu verlassen.

Weingüter wie Weingut Keller (Klaus‑Peter Keller), Weingut Wittmann und Weingut Gunderloch haben durch präzise Lagenarbeit und zahlreiche Spitzenbewertungen die Wahrnehmung Rheinhessens stark geprägt. Solche Häuser beeinflussen Sekundärmarktpreise, weil Sammler und Händler Weinlisten nach Produzentenbewertung, Jahrgangseinschätzung und Provenienz filtern. Kritiker wie Robert Parker (Wine Advocate), Jancis Robinson oder Antonio Galloni (Vinous) können Bewertungen liefern, die die Nachfrage für spezifische Jahrgänge und Lagen beflügeln.