Dreissigacker 2017 Riesling Geyersberg

Beim Kauf prüfen: Füllstand (Ullage), Zustand von Kork, Kapsel und Etikett, vollständige Provenienz und Lagernachweis, ob Original‑Holzkiste (OHK/OWC) vorhanden ist, und unabhängige Gutachten oder Händlerbewertungen. Für den Versand sind versicherter Transport, temperaturkontrollierte Bedingungen und vertrauenswürdige Verpackung entscheidend, um eine weitere Qualitätsverschlechterung zu vermeiden.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OWC für Original Wooden Case; beides sind Verpackungsformen, die Provenienz und Sammlerwert unterstützen. GG bedeutet Großes Gewächs und ist eine Klassifikation hochwertiger trockener Lagenweine, insbesondere im VDP‑System. VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, die mit ihrem „Traubenadler“ Lagenklassifikationen und Qualitätsstandards etablieren. Diese Begriffe helfen bei Einschätzung von Qualität, Lagerfähigkeit und Sammlerinteresse.

Der Jahrgang 2017 war in vielen deutschen Anbaugebieten vergleichsweise reif und liefert meist fülligere Rieslinge mit reifer Frucht. Solche 2017er können in den ersten Jahren intensive Zitrus‑ und Pfirsichnoten zeigen; mit Reife treten petrolartige Noten, Honig und würzige Akzente hinzu. Abhängig von Ausbau und Lagerbedingungen entwickeln Spitzenrieslinge ein Trinkfenster, das sich häufig über 10–20 Jahre oder länger erstrecken kann.

Der Füllstand ist bei gereiften Flaschen ein wichtiger Indikator für Oxidationsrisiko. Gängige Begriffe sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel ab ~15–20 Jahren), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationszeichen möglich) sowie MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder, erhöhtes Risiko). Je niedriger der Füllstand, desto größer die Wahrscheinlichkeit, dass der Wein bereits an Frische verloren hat.

Für optimale Alterung sind konstante Bedingungen entscheidend: Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte zwischen 60 und 75 Prozent, ständige Dunkelheit und vibrationsarme Lagerung. Flaschen liegend lagern, damit der Korken feucht bleibt. Falls die Flasche in der Original‑Holzkiste (OHK / Original Wooden Case) geliefert wird, bietet diese zusätzlichen Schutz vor Licht und Temperaturschwankungen.

Trinkreife zeigt sich durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von Säure, Frucht und tertiären Noten wie Petrol, Honig und nussigen Aromen. Wenn die Primärfrucht zurücktritt und komplexe Aromen dominieren, ist der Wein häufig in einem attraktiven Reifestadium. Ältere Rieslinge profitieren von einer leicht wärmeren Serviertemperatur (etwa 10–12 °C) und manchmal kurzem Dekantieren, um geschlossene Aromen zu öffnen. Gläser mit engem Kelch unterstützen die Aromenkonzentration.

Hochwertige deutsche Rieslinge, insbesondere Einzellagen und Prädikatsweine renommierter Winzer, können auf dem Sekundärmarkt sammlerisches Interesse erzeugen. Wichtige Faktoren für Wertsteigerung sind: Reputation des Weinguts (z. B. Weingut Dreissigacker), Jahrgangsqualität, limitierte Abfüllungen, dokumentierte Lagerung und positive Bewertungen von Kritikern (RP, WA, JS, VN). Allerdings ist die Wertentwicklung weniger liquide und schwankungsanfälliger als bei großen Bordeaux oder Burgund; viele Käufer betrachten solche Weine daher auch als Genussinvestment.

Geyersberg bezeichnet eine Einzellage, in der Riesling oft besonders terroirbetont ausgebaut wird. Weine vom Weingut Dreissigacker zeigen typischerweise klare Fruchtprofile, eine ausgeprägte Säurestruktur und mineralische Noten, die im Glas die Charakteristik der Lage widerspiegeln. Mit zunehmendem Alter treten bei solchen Einzellagen typische sekundäre Aromen wie Petrol, Honig und getrocknete Steinfrüchte hervor, während die Säure für Frische und Langlebigkeit sorgt.