Auktion 1989er Forster Stift Riesling Kabinett Rheinpfalz

Die Einzellage Forster Stift in Forst (Pfalz) gehört zu den renommierten Lagen der Rheinpfalz. Charakteristisch sind kalkhaltige Lehmböden mit guter Wasserspeicherfähigkeit und eine südliche bis südöstliche Exposition, die Rieslingtrauben feine Mineralität, präzise Säurestruktur und elegante Fruchtausprägung verleiht. Weine aus Forster Stift sind bekannt für ihre Dichte bei gleichzeitig filigraner Säure und können große Reife und Komplexität entwickeln.

Langfristige Lagerung erfolgt kühl (10–14 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte, Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Genießen ältere Rieslinge vorsichtig öffnen, kurz dekantieren oder in ein offenes Glas geben, um sich entwickelten Duft zu entfalten; eine Serviertemperatur von etwa 10–12 °C betont Frische und Aromatik. Kleine Gläser fördern die Konzentration der komplexen Aromen gereifter Rieslinge.

Bei älteren Weinflaschen ist der Füllstand ein zentraler Indikator für Lagerzustand. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder). Ein HF oder IN gilt als sehr gut, TS ist bei >15–20 Jahre noch akzeptabel, VHS oder MS/LS deuten auf mögliche Oxidation hin. Zusätzlich sollten Korkzustand, Kapsel und Etikett geprüft werden; sichtbare Risse, Verfärbungen oder Schimmel am Korken können die Qualität beeinträchtigen.

Ein gereifter Riesling Kabinett kann über Jahrzehnte tertiäre Aromen wie Petrol/Flint, Honig, getrocknete Zitrusfrüchte und nussige Noten ausbilden, während die frische Säure für Länge sorgt. Die natürliche, oft niedrigere Alkoholstärke und ein Restzuckergehalt tragen zur Harmonie und Haltbarkeit bei. Entscheidend sind Herkunft, Flaschenlagerung und Füllstand: gut gelagerte Kabinett‑Rieslinge können weit über 20–30 Jahre harmonisch reifen.

Das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann‑Jordan aus der Pfalz hat eine lange Tradition in klassischem Riesling‑Ausbau. Typisch sind präzise Rieslinge mit ausgewogener Süße‑Säure‑Balance, filigraner Frucht und mineralischem Rückgrat. Das Haus pflegt sowohl klassische Prädikatsweine als auch trockene Qualitätsweine und legt Wert auf jahrgangs- und lagegerechte Vinifikation sowie altersfähige Stilistik.

Kabinett ist eine Prädikatsstufe innerhalb des deutschen Prädikatsweinsystems, die aus vollreifen, aber nicht überreifen Trauben erzeugt wird. Kabinettweine sind häufig leichter im Alkohol und besitzen mehr Restsüße oder fein dosierten Riesling‑Schliff; ein Alkoholgehalt von rund 9,5 % ist typisch und zeigt die Balance aus natürlicher Säure und moderatem Zucker. Zur Einordnung: Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) ist eine andere Kategorie, und das VDP bezeichnet den Verband Deutscher Prädikatsweingüter, dessen Klassifikationen wie Erste Lage oder Grosses Gewächs (GG) eigenständige Bewertungssysteme darstellen.

Eine Original-Holzkiste (OHK), auch Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) genannt, kann für Sammler und Händler die Provenienz und Lagerkontinuität dokumentieren und den optischen wie monetären Wert steigern. Originalverpackung ist besonders bei älteren oder limitierten Abfüllungen relevant, weil sie die Wahrscheinlichkeit kontrollierter Lagerung erhöht und damit das Vertrauen in Zustand und Authentizität stärkt.

Handelbarkeit hängt von Produzentenruf (z. B. etablierte Häuser wie Geheimer Rat Dr. von Bassermann‑Jordan), Jahrgangsreputation, Erhaltungszustand der Flasche (Ullage, Etikett, Kork), dokumentierter Provenienz und Marktnachfrage ab. Auch Fachbewertungen und Sammlernachfragen beeinflussen Preise. Generell erzielen gut erhaltene Flaschen renommierter Lagen und Produzenten eher höhere Wertstabilität; für Anleger ist transparente Lagerhistorie und unabhängige Begutachtung empfehlenswert.