Wie sollte ein Pinot Noir ideal im Klimaschrank gelagert werden?
Ein Klimaschrank ist für kurz- bis mittelfristige Lagerung ideal, wenn er korrekt eingestellt ist: konstante Temperatur zwischen 12–14 °C für gereifte Pinot Noir, relative Luftfeuchte um 60–75 % zur Vermeidung austrocknender Korken, lichtechte Lagerung und vibrationsfrei. Flaschen liegen horizontal zur Befeuchtung des Korkens. Für langfristige Investitionslagerung empfehlen sich professionell überwachte Weinkeller; für Trinkreife kann ein Klimaschrank optimal sein, vorausgesetzt Temperaturabweichungen und häufiges Öffnen werden vermieden.
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