Was zeichnet Pinot Noir aus der Neuen Welt aus?
Pinot Noir aus der Neuen Welt verbindet oft reife Fruchtkonzentration mit klarer sortentypischer Säure und variierenden Holznoten. Produzenten wie Cloudy Bay (Marlborough), Burn Cottage (Central Otago), Ceritas (Willamette Valley) und Chanin (Sta Rita Hills) arbeiten mit unterschiedlichen Klimata und Terroirs, was von saftigen Kirscharomen bis zu würzigeren, erdigen Noten reicht. Typisch ist ein zugänglicherer, oft körperreicherer Stil im Vergleich zu kühleren Burgund-Jahrgängen, wobei einzelne Weingüter sehr unterschiedliche Handschriften zeigen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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- •Wie sollte ein gereifter Pinot Noir dekantiert und bei welcher Temperatur serviert werden?
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