Der Füllstand zeigt Alterungsgrad und mögliche Oxidationsrisiken: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmende Verdunstung bzw. möglichen Verlust dichten Korkens und damit erhöhtes Oxidationsrisiko. Die Interpretation muss immer in Kombination mit Flaschenalter, Produktionstechnik und Lagerhistorie erfolgen; leichte Auffüllung ist bei jungen Weinen unüblich, bei alten Klassikern jedoch oft normal.