Wie sollte ein hochwertiger Cabernet Sauvignon ideal gelagert werden?
Optimal gelagert wird Wein bei konstanter Temperatur von etwa 12–14 °C, einer relativen Luftfeuchte von 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen mit Naturkorken liegen leicht geneigt, damit der Korken nicht austrocknet; Schraubverschlüsse können stehend gelagert werden. Original-Holzkisten (OHK/Original Wooden Case) oder Original-Kartons (OC) sind für die Langzeitlagerung und Provenienz vorteilhaft. Temperaturschwankungen und Licht vermeiden, regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) empfiehlt sich bei längerem Ausbau.
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