„Kabi“ steht umgangssprachlich für Kabinett, eine Prädikatsstufe klassischer deutscher Qualitätsweine. Kabinettweine sind in der Regel leichter, feiner und besitzen eine lebendige Säure bei moderatem Alkohol- und Restzuckergehalt. Spätlese beschreibt Trauben, die später gelesen wurden und dadurch reifere Aromen, mehr Extrakt und häufig höheren Alkohol bzw. Restzucker zeigen. Während ein Kabinett oft früh Trinkreife und elegante Frische bietet, hat eine Spätlese mehr Fülle, Konzentration und grundsätzlich ein längeres Alterungspotenzial.