Aglianico ist eine autochthone Süditalien-Rebsorte, bekannt für kräftige Tannine, lebendige Säure und Aromen dunkler Beeren, getrockneter Kräuter, Tabak und mineralische Noten. Struktur und Lagerfähigkeit machen Aglianico vergleichbar mit langlebigen Sorten wie Nebbiolo; Jahrgang, Terroir und Ausbau (große Tonne vs. Barrique) beeinflussen Stil und Trinkreife. Bekannte Erzeuger, die die Bandbreite zeigen, sind Mastroberardino, Feudi di San Gregorio, Terredora und Elena Fucci.