Saufissat ist ein Weinname, der wie jede Weinetikette nur über die Beschriftung und Begleitdokumente eindeutig zugeordnet werden kann. Maßgeblich sind Herstellerangabe (z. B. Château, Domaine, Weingut), Appellation/Herkunft (AOC, DOC/DOCG, VDP‑Klassifikation etc.), Jahrgang und Flaschenformat; diese Angaben stehen auf Vorder‑ oder Rücketikett, Kapsel oder Holzkiste. Zur Verifikation helfen Wein‑Datenbanken wie Wine‑Searcher oder Liv‑ex, Fassungsnummern auf dem Korken, die Website des Produzenten sowie Händler- und Auktionsarchive von Häusern wie Sotheby’s oder Christie’s. Bekannte Vergleichsgrößen zur Einordnung sind etwa Château Margaux für Bordeaux, Domaine de la Romanée‑Conti (Domaine de la Romanee‑Conti) für Burgund oder renommierte deutsche Erzeuger wie Weingut Klaus‑Peter Keller, die als Orientierung für Qualität und Marktposition dienen können.