Welche Bedeutung haben Klassifizierungen wie QbA, Großes Gewächs, Kabinett oder Spätlese?
Diese Klassifikationen geben Auskunft über Herkunft und Stil: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) ist eine deutsche Grundkategorie mit kontrollierter Herkunft. Großes Gewächs (GG) bezeichnet trockene Spitzenweine aus herausragenden Lagen, üblicherweise von Mitgliedern des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Kabinett, Spätlese und Auslese sind Prädikatsstufen, die den Reifegrad der Trauben und damit häufig den Extrakt und die Restzuckerstufen anzeigen. Bei edelsüßen Spezialitäten werden die Kürzel BA für Beerenauslese und TBA für Trockenbeerenauslese verwendet.
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