Der Nonnenberg bei Rüdesheim zählt zu den renommierten Steillagen im Rheingau. Die Parzellen zeichnen sich durch steile Hänge, gut durchlüftete Böden mit mineralischen Schichten (wie Schiefer/Quarzit-ähnlichen Gesteinen) und ausgezeichnete Sonneneinstrahlung aus. Das Weingut Georg Breuer nutzt diese Bedingungen, um Reife und Frische im Riesling auszubalancieren: selektive Handlese, schonende Vinifikation und eine präzise Kellerarbeit zugunsten klarer Frucht, prägnanter Säure und mineralischer Spannung. Solche Terroir-betonten Lagen liefern oft Weine mit Langlebigkeit und Charakter.