Ein strukturierter Nonnenberg-Riesling passt hervorragend zu Gerichten, die Frische und Säure verlangen: feine Meeresfrüchte, gebratener oder gedünsteter Fisch, helle Geflügelgerichte, aber auch würzige asiatische Küche (Thai, vietnamesisch) und kräftigere Schweinegerichte. Bei leicht restsüßen Varianten harmonieren asiatische Schärfe, süß-saure Kompositionen oder gereifte Käse hervorragend. Generell sollte das Essen die Säure und Mineralität des Rheingau-Rieslings unterstreichen, nicht überdecken.