Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchtigkeit und dunkel, vibrationsfrei und stehend ist ideal. Für das Servieren empfiehlt sich ein schlankes Rieslingglas und eine Temperatur von etwa 8–10 °C für trockene, feingliedrige Stile; bei dichterem, reiferen Charakter sind 10–12 °C angemessen. Dekantieren ist bei jungen, verschlossenen Rieslingen selten nötig; ältere Flaschen profitieren gelegentlich von etwas Sauerstoffkontakt und einer vorsichtigen Karaffierung.