Top‑Rieslinge aus Einzellagen wie Kirchspiel verfügen über ein deutliches Alterungspotenzial. Bei sorgfältiger Vinifikation und adäquatem Ausbau sind 10 bis 20 Jahre realistisch, in sehr guten Jahren und bei Spitzenweinen aus renommierten Weingütern wie Weingut Keller sind auch 20 bis 30 Jahre möglich. Entscheidend sind Lagerbedingungen, Füllstand und die natürliche Säurestruktur des Weins.