Langfristige Lagerung erfolgt ideal bei konstanter Temperatur (rund 12–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Benetzung des Korkens. Vor dem Genuss empfiehlt sich langsames Temperieren auf 16–18 °C; junge Jahrgänge profitieren von etwas Luft und Decantieren, sehr alte Flaschen eher vorsichtig öffnen und nur sanft dekantieren, um Sediment zu schonen. Original-Holzkisten schützen zusätzlich vor Temperaturschwankungen und Licht.