Wichtige Kriterien sind nachvollziehbare Provenienz, intakter Füllstand (bevorzugt HF/IN), unbeschädigte Etiketten und Kapsel sowie sachgerechte Lagerungsbedingungen vor dem Kauf. Bei halben Flaschen ist zu beachten, dass das kleinere Volumen die Reifeentwicklung beschleunigen kann; Preislich sind Nahe-Spitzenlagen wie Hermannshöhle gefragt, doch der Sekundärmarkt für deutsche Auslesen bleibt weniger spekulativ als etwa der für renommierte Bordeaux- oder Burgunder-Raritäten.