Ein Kabinett-Riesling entfaltet sich bei 8–10 °C am besten; ein schmaler Riesling- oder Weißweinglas mit feiner Öffnung betont die Frische und feine Aromatik. Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig; bei sehr reduktiven Flaschen kann eine kurze Belüftung im Glas helfen. Für fruchtbetonte Varianten ist kälter servieren empfehlenswert, komplexere, gereifte Kabinette profitieren von leicht höheren Temperaturen innerhalb der genannten Spanne.