Bei der Begutachtung älterer Flaschen sind Füllstand und Etikettzustand zentral. Übliche Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für 15–20 Jahre alte Weine, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Qualitätsverlust. Für einen 2010er sind IN bis TS typischerweise tolerierbar; beschädigte Etiketten, fehlende Kapsel oder niedrige Füllstände mindern Sammlerwert und Verkaufspreis deutlich.