Top-Cabernets aus Einzellagen wie S.L.V. verfügen üblicherweise über ein Reifepotenzial von 15 bis 30 Jahren und länger, abhängig von Abfüllung und Lagerbedingungen. Nach einigen Jahren entwickeln sie sekundäre Aromen (leder, Tabak, reife Waldfrüchte) und harmonisieren ihre Tannine; schnelles Altern weist meistens auf suboptimale Lagerung hin.