Stag’s Leap S.L.V. Cabernet Sauvignon 2012

Top-Cabernets aus Einzellagen wie S.L.V. verfügen üblicherweise über ein Reifepotenzial von 15 bis 30 Jahren und länger, abhängig von Abfüllung und Lagerbedingungen. Nach einigen Jahren entwickeln sie sekundäre Aromen (leder, Tabak, reife Waldfrüchte) und harmonisieren ihre Tannine; schnelles Altern weist meistens auf suboptimale Lagerung hin.

Für den Versand hochwertiger Flaschen empfiehlt sich stoßsichere, temperaturstabile Verpackung (z. B. gepolsterte Einsätze, Spezialkartons), Zusatzpolster bei Hals und Kapsel, versicherter Versand mit Sendungsverfolgung und Unterschrift bei Ablieferung. Anbieter wie spezialisierte Kurierdienste oder bekannte Carrier (z. B. DHL, UPS) bieten Versicherungsoptionen; bei Export sind korrekte Zollpapiere nötig. Dokumentieren Sie den Zustand der Flasche fotografisch vor dem Versand.

Gereifte Cabernets profitieren meist von vorsichtigem Dekantieren: 30–120 Minuten vor dem Servieren, je nach Entwicklungszustand. Serviertemperatur 16–18 °C, großes Bordeaux-Glas wählen, um die Aromen zu öffnen, und zu hohe Temperaturen vermeiden, da Alkoholnoten sonst dominieren können. Bei sehr reifen Flaschen nur kurz dekantieren, um Einsetzen von Depot zu minimieren.

Bei einer Flasche aus 2012 sind die Stufen HF (High Fill) und IN (Into Neck) ideal. Für 10–20 Jahre alte Weine sind TS (Top Shoulder) akzeptabel; VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Achten Sie zusätzlich auf intakte Kapsel, sauberen Halsrand und ein unbeschädigtes Etikett als Indikatoren für gute Provenienz.

Differenzbesteuerung (umgangssprachlich oft als Margenbesteuerung bezeichnet) ist ein steuerliches Verfahren für Wiederverkäufer gebrauchter oder wiederverkaufter Waren, bei dem die Umsatzsteuer nur auf die Marge erhoben wird. Für Käufer bedeutet das: Die Rechnung weist keine separat ausgewiesene Vorsteuer aus, ein Vorsteuerabzug ist daher nicht möglich. Dieses Verfahren ist typisch bei Händlerweiterverkäufen und beeinflusst die steuerliche Behandlung beim Wiederverkauf.

Der Jahrgang 2012 wird in vielen Napa-Teilregionen als eher ausgewogen beschrieben: moderate Erträge, gute Säurestruktur und eine elegante Fruchtausprägung. Bei Premium-Cabernets aus renommierten Einzellagen wie S.L.V. zeigte 2012 oft eine ausgezeichnete Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure, was die Weine attraktiv für längere Reifung macht.

Stag's Leap Wine Cellars gehört zu den historisch bedeutenden Produzenten im Napa Valley; die Einzellage S.L.V. (S.L.V. Vineyard) steht für konzentrierte, strukturierte Cabernet Sauvignons mit klarer Frucht, feinkörnigen Tanninen und ausgeprägtem Lagerpotenzial. S.L.V.-Parzellen liefern oft eine dichte Cassis- und Brombeerfrucht, begleitet von feinwürzigen, mineralischen Noten – typische Merkmale für Spitzenlagen im Stags Leap District.

Sammler prüfen Herkunftsnachweise, Lagerhistorie (konstante, kühle Temperatur), Original-Holzkiste/Original Case/Original Wooden Case (OHK/OC/OWC) und vollständige Händlerdokumentation. Etikett- und Korkzustand, Füllstand (Ullage) sowie vorhandene Prüfberichte oder Rechnungen sind entscheidend für Wert und Authentizität. Eine zuverlässige Provenienz reduziert das Risiko von Fälschungen und mindert Transportprobleme.