Bei gereiften Weinen ist der Füllstand ein entscheidender Indikator für Lagerung und Qualität. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = hoher Füllstand, IN (Into Neck) = in den Hals, TS (Top Shoulder) = oberer Schulterbereich, VHS (Very High Shoulder) = sehr hohe Schulteranzeige, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = mittlere/niedrige Schulter – je weiter unten, desto höher das Oxidationsrisiko. Zusätzlich zählen intaktes Korkbild, unbeschädigte Etiketten und Kapsel sowie eine klare, nicht trübe Farbe. Bei Barolo und insbesondere bei älteren Jahrgängen empfiehlt sich eine genaue Dokumentation von Füllstand, Etikett- und Kapselzustand zur Einschätzung der Trinkreife und der Wertstabilität.