Der Jahrgang 2012 in Barolo wird allgemein als langlebig und ausgewogen beschrieben: Viele Produzenten erreichten reife, aber nicht übervolle Phenole bei intakter Säure, wodurch die Weine klassische Struktur und Lagerfähigkeit zeigen. Ein Vietti Ravera 2012 profitiert von dieser Balance: die Nebbiolo-Frucht zeigt Tiefe, die Tannine sind konzentriert genug für längeres Reifen, während die Säure Frische erhält. Solche Flaschen entwickeln nach mehreren Jahren in der Flasche tertiary Aromen wie Unterholz, Leder und getrocknete Kräuter, ohne die primäre rote Frucht zu verlieren.