Was bedeutet die Bezeichnung "Vom muscheligen Kalk" bei Riesling und welche Bodeneinflüsse lassen sich erwarten?
"Vom muscheligen Kalk" verweist auf kalkhaltige, fossilreiche Böden mit muscheligen Schichten, die dem Riesling eine salzige Mineralität und eine feine, oft salinische Textur verleihen. Weine von solchen Parzellen zeigen häufig klare, präzise Säure, ein steiniges Aromenspiel und gute Struktur für längere Reifung. Bei Keller-Rieslingen sorgt dieser Bodentyp für Eleganz und eine ausgeprägte Herkunftsprägung.
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