Winzer wie Chat Sauvage und Chanin können sehr unterschiedliche Stilrichtungen verfolgen: einige legen den Fokus auf terroirgetriebene, burgundische Präzision mit geringer Extraktion und dezenter Eichenprägung, andere auf reife, fruchtige und opulentere Fassreifungen. Zum Einordnen helfen Vergleiche mit etablierten Häusern: terroirfokussierte Beispiele sind Domaine de la Romanée‑Conti oder Domaine Dujac, fruchtbetonte Stylings finden sich häufiger bei modernen kalifornischen oder australischen Produzenten.