Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2018, 2014 und 2013 in Reife und Trinkfenster?
Jahrgänge entwickeln sich unterschiedlich je nach Klima, Ausbau und Rebsorten; allgemeine Faustregeln helfen bei der Einordnung: Ein jüngerer Jahrgang wie 2018 zeigt meist frischere Primärfrucht und braucht länger, um Tannine und Struktur zu integrieren, während 2014 mittlere Reifegrade erreicht haben und 2013 häufig schon Sekundär‑ und tertiäre Aromen (Gewürze, Leder, Waldboden) ausgebildet zeigt. Konkrete Trinkfenster hängen vom Ausbau ab, aber oft gilt: 2018 noch 5–15 Jahre Lagerpotenzial, 2014 3–10 Jahre, 2013 trinkbereit bis in den mittleren Lagerbereich — immer abhängig von Flaschenzustand und Lagerbedingungen.
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