Ein klassischer Château‑Rotwein harmoniert gut mit herzhaften Gerichten: gebratenes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wild sowie gereifte Käsesorten. Leichtere Jahrgänge oder jüngere Ausgaben passen auch zu gegrilltem Gemüse, Pilzrisotto oder kräftigen Pastagerichten. Wichtig ist, die Textur (Tannin, Säure) des konkreten Jahrgangs zu berücksichtigen: kräftige Weine verlangen kräftige Speisen, reifere, weichere Jahrgänge erlauben feinere Begleitungen.