Wann ist ein gereifter Sassicaia 2016 optimal zu trinken und wie bereitet man ihn zum Servieren vor
Ein gereifter Sassicaia 2016 kann je nach Lagerung und persönlichem Geschmack zwischen seiner primären Reifephase und vielen Jahren harmonischer Entwicklung liegen. Vor dem Servieren: Flasche prüfen (Ullage, Kork, Etikett), langsam temperieren auf 16–18 °C, bei jüngerer Reife 1–2 Stunden dekantieren, bei sehr alten Exemplaren vorsichtiger dekantieren oder nur mittels Probeschwenken im Glas arbeiten, um Sedimente zu schonen.
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