Welche Alterungserwartung hat eine Riesling Spätlese aus einem Jahrgang wie 1998?
Riesling Spätlesen aus hochwertigen Rheingau-Lagen können, je nach Restzuckergehalt, Säurestruktur und Flaschenzustand, mehrere Jahrzehnte reifen. Ein milder, reifer Jahrgang wie 1998 brachte oft reife Frucht und dichte Extrakte, die in Flaschen langsam zu Honig-, Petrol- und getrockneten Fruchtnoten übergehen. Entscheidend für die Genussreife sind Lagerbedingungen und Flaschenzustand; gut gelagerte Exemplare können 25–40 Jahre alt werden, zeigen dann aber typischerweise deutlich entwickelte tertiary‑Aromen.
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