Ein Chardonnay aus dem Jahr 2004 zeigt nach rund 15–20 Jahren oft tertiäre Aromen wie Haselnuss, Honig, getrocknete Kräuter und geröstete Noten. Die Primärfrucht tritt zurück, die Farbe kann gold- bis bernsteinfarben sein, während die Säure je nach Lagerung gemildert, aber noch präsent bleibt. Bei Weingut Bernhard Huber ist wegen der präzisen Säurestruktur und dem sorgfältigen Fassausbau mit längerer Genussreife zu rechnen; Zustand und Füllstand sind jedoch entscheidend für Trinkreife und Qualität.