Gereifte Chardonnays entfalten sich am besten leicht gekühlt bei etwa 10–13 °C; zu kalte Temperaturen dämpfen Aromen, zu warm erhöht die Alkoholwahrnehmung. Vor dem Servieren kurz dekantieren oder atmen lassen, um tertiäre Noten und eventuelles Depot zu trennen; bei sehr alten Flaschen nur vorsichtig umgießen. Verwenden Sie tulpenförmige Weißweingläser, um Bouquet und Textur optimal wahrzunehmen, und notieren Sie Farbe, Nase, Struktur und Länge der Aromen.