Was versteht man unter einer Vertikalen und welchen Nutzen hat sie bei Weinen wie Paleo?
Eine Vertikale ist eine vergleichende Verkostung mehrerer Jahrgänge desselben Weins, etwa Paleo 2013, 2015, 2016 und 2019. Bei Le Macchiole erlaubt eine Vertikale, die Entwicklung von Frucht, Struktur und Tannin über die Jahre zu beobachten, Jahrgangseinflüsse wie Witterung im Bolgheri-Gebiet zu identifizieren und das optimale Trinkfenster einzelner Jahrgänge zu bestimmen.
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