Der Füllstand ist ein entscheidender Indikator für Flaschenreife: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal; TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidations- oder Korkrisiko. Bei einer 2009er-Flasche sollte ein Füllstand zwischen IN und TS bevorzugt werden; tiefer liegende Niveau weisen auf Nachfüllungen oder Oxidation hin und erfordern externe Prüfung vor Kauf oder Genuss.