Wie schätzt man das Alterungspotenzial eines 2018er im Vergleich zu Referenzweinen ein?
Das Alterungspotenzial richtet sich nach Rebsorte, Ertragsniveau, Säure, Tanninen und Ausbau. Ein kräftiger 2018er mit hohem Tanningerüst kann 10–30 Jahre reifen, während aromatischere, leichter strukturierte Weine früher ihr Optimum erreichen. Zum Vergleich: Bordeaux-Spitzengewächse wie Château Margaux können Jahrzehnte reifen; feine Burgunder wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) entwickeln über lange Zeit sehr komplexe Aromen. Solche Vergleiche helfen, konservative Lagerpläne zu erstellen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Dokumente und Prüfpunkte sichern die Provenienz und Qualität einer Flaschenpartie?
- •Was bedeutet die Jahreszahl „18“ auf einer Weinflasche?
- •Was bedeuten OHK, OWC und OC und wie wichtig sind sie bei der Bewertung?
- •Wie sollte ein Wein wie La Ricolma 2018 ideal gelagert werden?
- •Worauf achtet man beim Füllstand (Ullage) einer Flasche aus 2018?
- •Braucht ein 2018er Wein Dekantieren und wie erkennt man Trinkreife?
- •Wie funktioniert der Sekundärmarkt für kleine Partien wie drei Flaschen?
