Die 35cl‑Flasche, oft als Demi oder halbe Standardportion gesehen, verändert das Reifeverhalten gegenüber 0,75l: kleinere Formate altern tendenziell schneller wegen eines höheren Verhältnisses von Sauerstoff zu Wein nach Korkkontakt. Für junge, fruchtbetonte Weine ist 35cl praktisch für Proben oder Einzelportionen; für langfristige Lagerung bevorzugen Sammler größere Formate wie Magnum (1,5l), da diese langsamer reifen und oft eine bessere Entwicklung zeigen.