Welche Auswirkungen hat das Flaschenformat (0,75 l versus Magnum) auf die Reifung von Rotweinen wie Barbera d'Asti?
Die Standardflasche 0,75 l ist weltweit üblich und reift erwartbar; größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern in der Regel langsamer und oft harmonischer, weil das Verhältnis von Wein zu eingeschlossener Luft günstiger ist und mikrooxidative Prozesse zeitlich gestreckt ablaufen. Für langfristige Lagerung und eine langsamere Aromenevolution sind Magnums daher häufig vorteilhaft, während 0,75-l-Flaschen flexibler im Handel und beim kurzfristigen Genuss sind.
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