Sylvaner steht im Vergleich zum Rheinhessen‑Riesling meist für dezente Frucht, erdig‑würzige Noten und eine zurückhaltendere Säureausprägung. Riesling bietet häufiger ausgeprägte Säure, steinige Mineralik und größeres Lagerpotenzial, weshalb er oft höher bewertet und teurer gehandelt wird. Dennoch bietet ein gut gemachter Sylvaner ein hervorragendes Preis‑Genuss‑Verhältnis und einen eigenständigen Terroirbeweis.