Woran erkennt man die Qualität einer Flasche aus einer Einzellage wie Haart?
Qualität einer Einzellagenflasche hängt von drei Faktoren ab: Lage und Terroir, Winzerqualitäten und Ausbaustufe. Informationen zu Boden, Exposition und klassifizierenden Systemen (z. B. VDP Grosses Gewächs) sind entscheidend. Reputierte Häuser wie Weingut Keller oder Domaine de la Romanée-Conti demonstrieren, wie konsequente Traubenwahl und Kellertechnik die Lagenqualität herausarbeiten. Ergänzend geben Jahrgangsbewertungen und Kritikernoten (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) sowie sensorische Fassproben Aufschluss über Lagerfähigkeit und Trinkfenster.
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