Optimal gelagert werden hochwertige Einzellagenweine konstant bei 10–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Bei Flaschen in Original-Holzkisten verbessert die Kiste zusätzlich die Stabilität. Serviertemperaturen: kräftige Rotweine 14–18 °C, Weißweine 8–12 °C; fein strukturierte Rieslinge gelegentlich etwas kühler. Ältere Rotweine vor dem Trinken dekantieren, junge kräftige Weine profitieren von kurzeitiger Belüftung. Für langfristige Investments sind professionelle Climate-Control-Storage und Versicherung empfehlenswert.