Welche sensorischen Merkmale sind für einen gereiften Merlot des Jahrgangs 2004 typisch?
Ein gereifter Merlot 2004 zeigt oft tertiäre Aromen: Leder, Tabak, Waldpilze, Dörrfrüchte und getrocknete Kirschen sowie Schokolade und erdige Noten. Die Farbe kann von dichtem Rubin zu ziegelrot verblassen. Tannine sind in reifen Merlots meist geschmeidig bis weich, die Säure moderate Rolle. Vergleichbare Profile finden sich bei gereiften Merlots aus Bordeaux oder in Merlot-dominierten Top-Cuvées wie bei Château Pétrus, wobei klimatische Einflüsse und Ausbau (Holz, Ausbaudauer) den Charakter stark prägen.
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