Langfristige Lagerung verlangt konstante Bedingungen: 10–13 °C, dunkler, vibrationsfreier Raum und 60–75 % relative Luftfeuchte sind optimal. Für sofortigen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–10 °C bei Weißwein; kräftigere 2017er mit höherem Extrakt können 10–12 °C vertragen. Vor dem Trinken 15–30 Minuten akklimatisieren lassen; bei geschlossener Reduktion kurzes Dekantieren kann Aromen öffnen.