Worauf achte ich beim Füllstand (Ullage) und Etikett eines 2016ers?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Flaschenzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei >15 Jahren noch akzeptabel. MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation. Prüfen Sie außerdem Label, Halsfolie, Siegel und Kapsel auf Beschädigungen oder Restaurierungen. Namhafte Produzenten wie Château Latour oder Domaine de la Romanée-Conti werden selten nachgefüllt; auffällige Retuschen sind ein Warnsignal. Fotos von Füllstand und Etikett dokumentieren Zustand und erhöhen Marktvertrauen.
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