Wie serviere und kombiniere ich einen reifen Brunello Madonna delle Grazie ideal?
Serviertemperatur: 16–18°C; großvolumige Rotweingläser betonen Aromakomplexität. Bei reifen Exemplaren empfiehlt sich Dekantieren 30–120 Minuten, um Geschmacksnuancen zu öffnen. Kulinarisch harmoniert ein strukturiertes Brunello mit gereiftem Pecorino, gebratenem oder geschmortem Rind- und Wildfleisch, Trüffelgerichten oder intensiven toskanischen Saucen. Leichte Beilagen und frische Kräuter helfen, Tannin und Säure ins Gleichgewicht zu bringen.
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