Vintage‑Champagner stammt vollständig oder überwiegend aus einem einzigen Jahrgang und wird nur in Jahren mit herausragender Qualität produziert. Im Gegensatz dazu sind Non‑Vintage‑Cuvées Mischungen mehrerer Jahrgänge, komponiert um einen konstanten Hausstil zu garantieren. Vintage‑Champagner wird oft länger auf der Hefe ausgebaut, bietet spezifische Jahrgangscharakteristika und hat generell ein höheres Alterungspotenzial und seltener höhere Rarität.