Für die Langzeitlagerung gilt konstante Temperatur (ideal 12–14 °C), hohe Luftfeuchtigkeit um 65–75 %, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Lagerung, damit der Korken feucht bleibt. Vor dem Servieren ältere Bordeauxflaschen 24–48 Stunden aufrecht stellen, um Sediment zu sammeln; die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C (bei sehr reifen Rotweinen eher 15–17 °C). Beim Öffnen Kerzenlicht oder Lampe verwenden, langsam dekantieren und je nach Zustand 30 Minuten bis mehrere Stunden atmen lassen; regelmäßig verkosten, um den optimalen Genusszeitpunkt zu treffen.